El Buen Desempeño del Sector Confitería y Chocolates Colombiano
Pese a los mitos en torno al azúcar, el sector basado en innovación y apertura de nuevos mercados ha presentado un crecimiento relevante y se ha convertido en una de las pocas industrias con buen desempeño en Colombia.
En Colombia, los confites y los chocolates tienen una participación significativa en la industria nacional en cuanto a producción, exportaciones y valor agregado, además es un gran consumidor de materias primas del agro y de toda clase de servicios asociados a la producción industrial (consumo intermedio), lo que lo convierte en una locomotora de este importante sector de la economía. Este subsector genera además más de 28 mil empleos directos y un número superior de indirectos, por sus encadenamientos con el eslabón proveedor de materias primas e insumos. Sus productos se exportan desde hace más de 50 años y tienen presencia en más de noventa países. Entre los principales actores del mercado se encuentran:
| Empresa | Estado de Resultados | Balance General | |||||
| Ingresos Operacionales | Resultado Operativo | Resultado Neto | Activo total | Pasivo Total | Patrimonio Total | ||
| 1 | Colombina S.A |
$ 1.393.515 |
$ 133.827 |
$ 56.078 |
$1.298.037 |
$ 756.453 |
$ 541.584 |
| 2 |
Compañía Nacional de Chocolates S.A.S |
$ 569.825 |
$ 71.899 |
$ 66.701 |
$ 1.144.327 |
$349.248 |
$ 795.080 |
| 3 | Cadbury Adams Colombia S.A |
$ 362.530 |
$ (30.161) |
$ (19.279) |
$ 274.777 |
$184.023 |
$ 90.754 |
| 4 | Comestibles Aldor S.A |
$ 158.243 |
$ 3.157 |
$ 1.327 |
$ 188.424 |
$108.660 |
$ 79.764 |
| 5 |
C.I Super de Alimentos S.A |
$ 150.548 |
$ 6.480 |
$ 45 |
$ 163.276 |
$101.198 |
$ 62.077 |
Estados de Resultados con corte a diciembre de 2013 (datos en millones de pesos)
El negocio de los dulces comenzó el 2014 con el reto de mejorar sus formulaciones para desarrollar productos cada vez más saludables y combatir los mitos que hay en torno al azúcar. Los endulzantes alternativos han sido los protagonistas de los nuevos lanzamientos en el sector de la confitería y el consumo de dulces, gomas, chocolates y demás, en lugar de reducirse ha crecido y se ha diversificado.
Según Euromonitor, el gasto de un colombiano en promedio en confitería es del orden de los COP $11.627 al año y el consumo no alcanza el kilogramo (0,8 Kg). Por su parte, el gasto per cápita de chocolates es del orden de los $10.338 con un consumo de 0,3 kilogramos.
Adicionalmente, el crecimiento en la producción permitió satisfacer la demanda interna y generar excedentes para la exportación con lo que se comenzó a abrir mercados internacionales.
En Colombia, la industria de la confitería ha tomado relevancia dada la creciente demanda mundial por parte de los consumidores de todas las edades y la ventaja a nivel mundial que representa el producir internamente sus principales materias primas que son el cacao, el azúcar y la glucosa. Es por esto que las empresas confiteras y chocolateras colombianas han apostado a la inversión en investigación y desarrollo, y a la adquisición de infraestructura y maquinaria necesaria para llevar a cabo esta actividad con el fin de fortalecer el mercado interno y así aumentar la competitividad en el ámbito internacional potencializando las exportaciones que se dirigen principalmente hacia Venezuela, Ecuador y Estados Unidos.
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