El 85% de las Panaderías en Colombia son “de Barrio”
Martes, 17 Octubre 2023 07:03 Written by Sectorial
Según información proporcionada por la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan) a El Colombiano, en Colombia hay más de 24.000 panaderías, de las cuales aproximadamente el 85% son panaderías “de barrio”, mientras el resto son de carácter industrial o de reparto. Estos establecimientos han experimentado dificultades debido al aumento en el costo de los insumos necesarios para la producción de productos horneados. Según el último informe del DANE, se registró una variación del 7,79% en el precio de estos insumos.
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Martes, 17 Octubre 2023 07:03El 85% de las Panaderías en Colombia son “de Barrio”
Según información proporcionada por la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan) a El Colombiano, en Colombia hay más de 24.000 panaderías, de las cuales aproximadamente el 85% son panaderías…
Lunes, 25 Septiembre 2023 06:44Producción y Ventas de Productos Panaderos Crecen Pese a Altos Niveles de Inflación
En el primer trimestre de 2023, el sector de elaboración de productos de molinería, almidones y derivados, presentó un crecimiento general de 13% respecto al mismo periodo de 2022. El…
Miércoles, 12 Julio 2023 07:06Altos Costos Mundiales del Trigo Encarecen el Pan en Colombia
El pan ha sufrido fuertes impactos debido a los altos costos de transporte y la crisis en la logística marítima a nivel mundial. Es importante destacar que Colombia depende en…
Viernes, 26 Mayo 2023 06:46Familia Gilinski Concluye Operación de Adquisición por Nutresa
El Grupo Gilinski y el Grupo Empresarial Antioqueño pusieron fin a las ofertas públicas de adquisición, terminando así, con la salida del Grupo Nutresa del GEA. De esta manera, los…
Jueves, 11 Mayo 2023 06:24El Pan se ha Encarecido 25% en el Último Año y Podría Seguir Subiendo
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) del pan, medido por el DANE, ha aumentado en un 25,41% en el último año, casi el doble del promedio anualizado total de…
Miércoles, 26 Abril 2023 00:05Escasez de Mantequilla Eleva Precios de Productos Panaderos
La falta de producción de leche ha generado una escasez de materia prima para la elaboración de mantequilla. Este problema ha afectado tanto a pequeños productores como a empresas de…
Martes, 04 Abril 2023 00:00Debido a los Altos Costos, la Producción de Pandebono se ha Reducido en un 50 %
Desde la pandemia, los insumos de la industria panificadora han presentado una tendencia al alza acelerada en los precios, lo que ha encarecido las ventas nacionales, tanto para los productores…
Martes, 27 Septiembre 2022 07:00Pequeños Negocios Serán Exentos del Impuesto a Alimentos Ultraprocesados
Según el ministro de hacienda, José Antonio Ocampo, algunos pequeños negocios como tiendas y panaderías quedarán excluidos del impuesto del 10% a los alimentos ultraprocesados que se propone en el…
Lunes, 22 Agosto 2022 05:38Grupo Bimbo Lanza la Aceleradora de Negocios "Bimbo Open Door"
Grupo Bimbo lanza la aceleradora de negocios de alimentación más grande en América Latina llamada "Bimbo Open Door", está enfocada en buscar, desarrollar e invertir en startups y scaleups del…
Martes, 26 Julio 2022 06:54Insumos para la Producción de Pan se han Encarecido entre 60 y 70%
La producción nacional de pan está concentrada en alrededor de 25.000 panaderías, hoy en día estas se enfrentan a la incertidumbre que generan las presiones inflacionarias. El pan es un…
Jueves, 28 Abril 2022 00:00Grupo Bimbo Registró Aumento de Ventas del 17,7% en el Primer Trimestre del 2022
En el primer trimestre de 2022, Grupo Bimbo alcanzó unas ventas netas de US$4.600 millones, lo que equivale a un crecimiento de 17,7% respecto al primer trimestre de 2021
Lunes, 28 Marzo 2022 00:00El 96% de las importaciones de Trigo de Colombia Provienen de Canadá y Estados Unidos
La directora ejecutiva de la cámara de la Federación Nacional de Molineros (Fedemol) de la Andi, Pilar Ortiz, manifestó que en Colombia todavía el abastecimiento el trigo no se ha…
Jueves, 03 Marzo 2022 00:00Inestabilidad en el Precio del Pan por la Guerra entre Rusia y Ucrania
La guerra actual entre Rusia y Ucrania es un evento que generará escasez a diversos sectores de la economía, en el caso colombiano el precio del pan viene creciendo desde…
Miércoles, 02 Marzo 2022 00:00Grupo Bimbo y Gruma Cierran Temporalmente sus Instalaciones en Ucrania
El Grupo Bimbo, con presencia en Ucrania a través de Bimbo SQR, informó mediante un comunicado la suspensión de operaciones en las instalaciones ubicadas en la ciudad de Dnipro para…
Miércoles, 05 Enero 2022 00:00Sube el Precio del Pan por Costos en Insumos
Los dueños de las panaderías sostienen que los incrementos en las materias primas, sumado al impuesto al consumo, están afectando la industria panificadora. Insumos como la harina, el azúcar, la…
Jueves, 09 Diciembre 2021 00:00Alrededor de 4.000 Panaderías tuvieron que Cerrar sus Puertas en 2021
Las panaderías están pasando por un momento difícil en el país debido a los altos costos de los insumos, situación que ha generado un alza en los precios que perciben…
Martes, 23 Noviembre 2021 00:00Bimbo se Compromete a Reducir las Emisiones de Carbono en un 90%
El Grupo Bimbo, empresa líder con presencia en 33 países, se propone llegar a cero emisiones de carbono para el año 2050, para lo cual buscará medidas que le permitan…
Jueves, 14 Octubre 2021 00:00Escasez de Trigo en Colombia Afectará el Precio del Pan
La Federación Nacional de Molineros (Fedemol) alertó a través de la ANDI sobre el impacto que está teniendo el alza de los insumos en la producción nacional de productos panificados…
Viernes, 24 Septiembre 2021 00:00Bimbo con su Marca ‘Pa Mi Gente’ espera Ampliar su Producción
Bimbo espera seguir potenciando su mercado con la marca de arepas ‘Pa mi gente’, empresa que adquirió en 2018 y que cuenta con más de 20 años en el mercado…
Lunes, 23 Agosto 2021 00:00Los Ponqués Colombianos Llegarán a los Mercados Internacionales
Se estima que el mercado de ponqué industrializado nacional alcanza los $490.000 millones anuales, uno de los principales competidores en el país es Bimbo Colombia, filial de la empresa Bimbo…
Jueves, 22 Julio 2021 06:47En 2020, el Mercado de Consumo de Pan se Ubicó en COP$4,71 Billones
Como consecuencia de la pandemia, los hábitos de consumo de las personas cambiaron y en 2020 las compras de pan de los hogares colombianos aumentó significativamente. De acuerdo con cifras…
Viernes, 09 Julio 2021 06:41Harina Pan de Empresas Polar Llega Oficialmente a Chile, Ecuador y Perú
Empresas Polar, dueña de la marca PAN, confirmó la instalación de operaciones comerciales en Chile, Ecuador y Perú, con lo cual se da inicio a la presencia oficial de la…
Martes, 25 Mayo 2021 07:31Panaderías de Antioquia Enfrentan Escasez de Insumos por Bloqueos en Vías Nacionales
Debido a los bloqueos en vías nacionales que se han prolongado por más de 20 días, alrededor de 3.000 panaderías ubicadas en Medellín ya reportan afectaciones en su producción ya…
Martes, 18 Mayo 2021 06:56La Prolongación del Paro Podría Ocasionar Encarecimiento del Pan por Escasez de Levadura
Los panaderos han empezado a sentir las afectaciones en su actividad productiva como consecuencia de los bloqueos que se mantienen en algunas vías nacionales en el marco del paro nacional…
Jueves, 15 Abril 2021 06:55Bimbo Ingresa al Mercado de Snacks Horneados
El mercado de pasabocas en Colombia representa más de $COP 2 billones y tiene potencial para seguir creciendo debido al incremento en el consumo que se dio el año pasado…
Jueves, 04 Marzo 2021 06:27Las Exportaciones de Productos de Panadería y Molinería Aumentaron un 12% en el 2020
En el 2020, el país recibió US$205 millones por la exportación de productos panificados y de molinería, con un crecimiento en los ingresos de 12% respecto al 2019. Lo anterior…
Jueves, 18 Febrero 2021 06:38Alimentos Polar Invirtió $90.000 Millones para Ampliar su Planta de Producción de Harinas en Colombia
Alimentos Polar tuvo varios cambios en 2020 con el fin de poder seguir operando y salvaguardar el empleo. La compañía pudo tener buenas cifras de crecimiento debido a la alta…
Lunes, 18 Enero 2021 07:07Aumentó del Consumo de Snacks a Causa de la Pandemia
La pandemia causada por el Covid 19 llevó a cambiar los hábitos de consumo de las personas, uno de los ámbitos fue el de la alimentación donde los snacks que…
Lunes, 07 Diciembre 2020 06:47Los Planes de Bimbo para el Fortalecimiento de su Producción en 2021
Dentro de los planes que tiene Bimbo para 2021 se encuentran una inversión de US$17 millones para reforzar la producción de las líneas que las nuevas tendencias de consumo han…
Lunes, 26 Octubre 2020 23:02La Matriz de Dunkin Donuts Podría Ser Vendida
El pasado fin de semana se anunció en The New York Times que Dunkin Brands, casa matriz de Dunkin Donuts y Baskin Robbins, adelanta negociaciones con una empresa respaldada por…
Viernes, 31 Julio 2020 01:47La Transformación de las Panaderías de Barrio
Según la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), existen en el país alrededor de 35.000 establecimientos especializados en panadería, más las tiendas de barrio, 90% de las cuales venden pan fresco…
Miércoles, 01 Julio 2020 00:07Panes y Tortillas lo que más ha Vendido Bimbo en la Pandemia
Dentro de los sectores para los cuales se proyecta crecimiento, pese al impacto del coronavirus en la economía, se encuentran la industria alimentaria, pues si bien se afectan las ventas…
Lunes, 11 Mayo 2020 23:47Las Estrategias de Bimbo en Medio de la Pandemia
La empresa panificadora de origen mexicano ha implementado diferentes estrategias para mitigar los efectos que ha tenido el periodo de aislamiento preventivo obligatorio tanto en sus operaciones como en la…
Jueves, 23 Abril 2020 00:20¿Cuánto son los Ingresos de un Panadero?
Aprovechando la figuración en medios que ha tenido el sector de la panadería gracias a la afirmación del presidente Iván Duque sobre el salario promedio de los pasteleros, el gremio…
Jueves, 27 Febrero 2020 06:58Las Ventas de Comapan Crecieron 7% en 2019
Comapan es una compañía colombiana de origen familiar que lleva siete décadas en el mercado, logrando hacerse con aproximadamente la tercera parte del segmento del pan industrial, lo que la…
Martes, 14 Enero 2020 06:48Bread Lovers Llegaría a Villavicencio y Cali en 2020
El emprendimiento Bread Lovers con participación en la industria panificadora ya cuenta con 12 puntos de venta en la ciudad de Bogotá y espera en 2020 abrir un punto en…
Lunes, 23 Diciembre 2019 07:00Ingredientes Saludables y Experiencia, Retos para el Sector Panificador
La forma de acceder a los productos ha cambiado drásticamente, las nuevas generaciones han dejado de visitar supermercados y tiendas para adquirir sus productos a través del e-commerce, por lo…
Miércoles, 20 Noviembre 2019 06:46El Modelo de Negocio de Infopan Llega a Colombia
Infopan compañía de origen argentino ha empezado a operar en Colombia. El modelo de negocio consiste en vender servicios de publicidad a través de las bolsas en las que las…
Jueves, 24 Octubre 2019 06:54Mercado de Panaderías Mueve 3 Billones de Pesos Anuales
El sector panadero colombiano está compuesto por más de 25.000 panaderías, cuyo producto presenta un importante potencial al ser un alimento de consumo diario para más de dos tercios de…
Domingo, 08 Septiembre 2019 23:08Galletas, Subsector Incluido en el Plan de Negocios de Colombia Productiva
Para lograr incrementar las ventas externas de alimentos procesados, y que estas alcancen en 2028 un valor de $277,8 millones de dólares, Colombia productiva diseñó un plan de negocios para…
Martes, 16 Julio 2019 06:35Un Colombiano Compra Cerca de 408 Gramos de Pan Cada 13 Días
De acuerdo con una investigación realizada por la firma Kantar Worldpanel, el 98% de los hogares en Colombia compran pan. En promedio cada hogar adquiere cada 13 días y cada…
Jueves, 20 Junio 2019 06:49Ramo Diversifica su Portafolio
Después de su incursión en el mercado saludable en febrero de 2019, la compañía colombiana Ramo anunció el pasado 18 de junio la incursión en el mercado de papas fritas…
Martes, 28 Mayo 2019 06:40Aumento del Dólar Perjudica a los Panaderos
El alza de dólar, que superó los $3.300 pesos, ha tenido un grave impacto en el precio de los insumos para las panaderías, encareciendo el costo de la harina de…
Jueves, 09 Mayo 2019 07:02La Facturación del Mercado de Galletas Creció un 26% en 5 Años
Un informe realizado por Euromonitor detalla que el mercado de las galletas entre 2013 y 2018 incrementó su facturación el 26%, pasando de $104.100 millones de pesos a $131.200 millones…
Lunes, 15 Abril 2019 06:44Realfooding, la Tendencia en la Industria Panificadora
La búsqueda de un estilo de vida saludable se ha convertido en una tendencia para el consumo de los colombianos. El nutricionista Carlos Ríos asegura que “la comida real son…
Miércoles, 20 Marzo 2019 06:42Venta de Productos Panificados Afectada por Protesta Indígena
En el Municipio de Hobo (Huila) un grupo de comunidades indígenas cumple más de nueve días en protestas. Esta coyuntura ha llevado a los comerciantes a denunciar un volumen importante…
Miércoles, 27 Febrero 2019 05:31Grupo Calier Incursionará en el Mercado de Harinas
A finales de 2018 el grupo internacional de alimentos inauguró un Centro de Investigación e Innovación en Tocancipá con una inversión de 1 millón de dólares. Para este año, la…
Jueves, 07 Febrero 2019 05:32Llega a Colombia Cadena Belga de Productos Panificados
Se trata de Le Pain Quotidien (pan de cada día), una cadena de restaurantes especializada en masa, tartas y waffles, que concretó la apertura de su primer local en Colombia…
Jueves, 10 Enero 2019 06:44Inversión de $2.500 Millones para Talleres de Pastelería en 2019
“Obra” la cadena de talleres de pastelería fina llega a Colombia con una inversión de $2.500 millones de pesos para la apertura de 30 puntos de venta en 2019. De…
Lunes, 03 Diciembre 2018 23:44Krispy Kreme se Va de Colombia
La marca americana de donuts Krispy Kreme confirmó su salida de Colombia desde el primero de diciembre con el fin de concentrarse en el desempeño de las marcas propias, luego…
Miércoles, 21 Noviembre 2018 06:56El Plan de Expansión de Pan Pa’ Ya
La cadena colombiana de panaderías actualmente cuenta con 54 tiendas en Bogotá, Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Fusagasugá y Tunja. Además, exporta buñuelos, pan de bono, pan de yuca y almojábana…
Jueves, 27 Septiembre 2018 23:50Dunkin’ Donuts No sólo se Enfocará en Donas
La compañía Dunkin’ Donuts con el pasar del tiempo ha diversificado su portafolio y ahora no sólo se enfoca en la producción de donas, sino de bebidas. Por esta razón…
Martes, 28 Agosto 2018 23:42Masas Congeladas, Tendencia en la Industria Panificadora Mundial
Actualmente las masas congeladas están ganando terreno en mercados como China, Europa y otros de Latinoamérica, donde el consumo de estas ha crecido cerca del 50% en los últimos diez…
Miércoles, 22 Agosto 2018 22:47Llega Productora de Ingredientes para Panaderías y Panificadoras a Colombia
El consumo de pan en Colombia es de 22 kilos al año, una cifra baja comparada con otros países de la región donde el consumo se acerca a 60 kilos…
Miércoles, 25 Julio 2018 06:47Crean Harina Saludable de Moringa y Lenteja
En el instituto SENA Regional Atlántico, fueron desarrolladas por docentes y aprendices, dos tipos de harina sin químicos, a base de hojas del árbol de moringa y granos de lentejas…
Viernes, 13 Julio 2018 06:29Crecimiento de la Industria Panificadora Amenazado por los Cambios en las Tendencias de Consumo
La evolución del PIB de la elaboración de productos de molinería registró un incremento del 2,3% en 2017 respecto a 2016, un comportamiento aceptable teniendo en cuenta el momento de…
Jueves, 31 Mayo 2018 06:52Nuevos Productos en la Industria Panificadora Auguran Buenas Perspectivas para el Sector
La tendencia del consumidor a adquirir productos saludables ha llevado a las principales marcas del sector panificador a encontrar soluciones innovadoras y capturar este nicho de mercado. En esta línea…
Martes, 15 Mayo 2018 06:46Estrategias de Marketing Favorecen la Industria Panificadora
Después de la caída en las ventas y producción de productos de panadería a comienzo de año, el sector se recupera gracias a distintas estrategias que se encontraron apropiadas para…
Jueves, 19 Abril 2018 06:13Comienza Xocoart, el III Salón de Pastelería y Repostería Creativa
Del 19 al 21 de abril en Bogotá se llevará a cabo el III Salón de Pastelería y Repostería Creativa ‘Xocoart’, un evento apoyado por el Ministerio de Comercio, Industria…
Lunes, 09 Abril 2018 06:33Grupo Bimbo Busca ser la Primera Panificadora 100% Renovable
Por medio de un acuerdo con la empresa Invernergy, Bimbo adquirió 100 megawatts de energía eólica como parte de un plan de reducción de emisiones. Por medio de un informe…
Jueves, 08 Marzo 2018 05:10Colombia Exportará Galletas y Achiras a la Unión Europea
Colombia ya cumple con los estándares exigidos por la UE para comercializar productos que utilizan leche como materia prima. Esto gracias a la apertura de una nueva planta que da…
Miércoles, 14 Febrero 2018 20:37Bimbo Impidió Registro de Pinguin
La empresa GreenYard NV solicitó a la Superintendencia de Industria y Comercio registrar la marca Pinguin para distinguir productos en la clase 29 y 30 de la Clasificación Internacional de…
Lunes, 29 Enero 2018 06:40Colombia Estará Presente en Europain
Europain es una feria de panadería y pastelería de talla internacional que se realiza cada dos años. En 2018 se llevará a cabo del 3 al 6 de febrero en…
Miércoles, 24 Enero 2018 23:16Pan 'Baguette' como Patrimonio Mundial de la Unesco
El presidente de Francia Emmanuel Macron manifestó su deseo de que la «baguette» sea declarada patrimonio mundial por la Unesco. Baguette es una barra de pan de harina de trigo…
Viernes, 01 Diciembre 2017 13:30Pan de Grillos Busca Ser Fuente de Proteína
Desde Finlandia se ha desarrollado un pan que revolucionara el mercado: pan de grillos. El primer producto de esta línea hecho a base de insectos que se comercializará en el…
Martes, 31 Octubre 2017 21:11Industria Panificadora, Un Sector con Alto Poder de Adaptación
La industria panificadora, a pesar de encontrarse con algunos obstáculos en el camino, ha sido una de las más dinámicas dentro de la economía nacional. Al cierre de 2015, según…
Lunes, 04 Septiembre 2017 13:17Bimbo Abre Planta de Producción en Tenjo
La empresa mexicana de producción de pan que opera en Colombia pondrá en operación una nueva planta de producción en el municipio de Tenjo, al noroccidente de Bogotá. La inversión…
Viernes, 04 Agosto 2017 15:43Bogotá Lidera el Negocio de las Panaderías
A razón de la realización de la Feria del Pan y la Pastelería en la ciudad de Cali, organizada por Levapán, se hizo público un estudio que indicó que la…
Viernes, 21 Julio 2017 12:46Bimbo se Expande
El grupo de panificación Bimbo anunció que llegó a un acuerdo para adquirir la compañía estadounidense de servicios de alimentos East Balt Bakeries. De esta manera, Bimbo se encuentra presente…
Jueves, 13 Julio 2017 12:05Consumo de Pan: Arraigo Cultural
El consumo de pan en el país sigue siendo producto de la tradición de los colombianos, a pesar de que en el mundo la tendencia fitness está en pleno apogeo…
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