Sacrificio Bovino Creció en Febrero
En los dos primeros meses del año, el sacrificio legal de vacunos ha mostrado comportamientos positivos. Sin embargo, las cifras siguen siendo inferiores al promedio de la última década. Según los datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, en febrero se enviaron a matadero 270.187 cabezas de ganado vacuno, de las cuales 257.874 se destinaron para el consumo interno.
Óscar Cubillos, jefe de la oficina de Planeación de la Federación Colombiana de Ganaderos, afirma que el resultado no es del todo optimista frente a los demás años, en febrero de 2018 solo hubo un incremento del 1% frente al mismo mes de 2017, de igual forma, enero tuvo un crecimiento de 1.16% en el número de bovinos sacrificados con respecto a enero pasado. “Es importante que los resultados suban, pero se debería celebrar si se alcanza el mismo nivel que teníamos hace 4 años. Pero estamos a niveles de 2010”, agregó.
Una de las acciones que se pueden llevar a cabo para evitar que el sector tenga mayores declives es reforzar los controles para evitar el robo de ganado, el sacrificio clandestino y el contrabando de carne y ejemplares desde Venezuela.
*Expertos afirman que el 2018 será el segundo peor año para el degüello bovino.
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