El Potencial del Café en el Valle del Cauca
A pesar de la fama de cafeteros que los departamentos del Quindío, Risaralda y Caldas poseen, en el país hay otras regiones donde el cultivo de café tiene una alta importancia económica y que por cuestiones de tradicionalismo poco se tienen en cuenta. Como ejemplo está el Valle de Cauca, donde según Héctor Fabio Cuéllar, gerente del Comité de Cafeteros de la zona, cerca de 23.500 familias se dedican a esta actividad.
El dirigente afirmó que en 1.067 veredas de 39 de los 42 municipios con los que cuenta el departamento se cultiva café, siendo los mayores productores las municipalidades de Sevilla, El Águila, El Cairo, Caicedonia, entre otros. Así, el Valle amasa 62.968 hectáreas sembradas, menos que las 70 mil registrada hace algunos años, pero con una mayor productividad que generaría 850 mil sacos de exportación al cierre de 2017.
La innovación es un elemento fundamental en el café del Valle, por esta razón el 80% de la caficultura del Valle está tecnificada y gran parte de ella es resistente a la roya. En cuanto a densidad se tienen 4.800 árboles por hectárea, pero la meta es de 5.500. En proyecto viene la renovación, a razón de 8 mil por año, buscando siempre una mayor inclusión a parte de las 7 mil mujeres cafeteras y los 400 jóvenes propietarios de fincas caficultoras que ya existen en el departamento.
Sector Café
